DECAF GUIDE
デカフェはカフェインゼロ？含有量・製法・選び方
デカフェは大部分を除いたコーヒーで、完全なゼロとは限りません。残る量と製法、選び方を解説します。
1. デカフェはゼロではない
焙煎前に大部分を除きますが、完全なゼロは保証されません。
厳格な制限が必要な場合は表示と専門家の助言を優先してください。
2. 一般的な含有量
FDAでは8 fl ozあたり約2–15 mgが一般的です。
大きさ、豆、抽出、濃さで変わり、大杯や複数ショットでは増えます。
3. 除去方法
水、溶媒、超臨界CO₂などで生豆からカフェインを取り除きます。
製法名だけでは一杯の正確なmgは分かりません。
4. 差が生まれる理由
品種、除去率、粉量、挽き方、抽出時間が差を生みます。
ミルクや氷は総カフェインをゼロにしません。
5. 向いている場面
午後の摂取を減らしたい場合や段階的な減量に便利です。
敏感な人、妊娠中、薬を使う人は他の摂取源も合算してください。
6. 正確な記録方法
ラベルや公式値を優先し、不明なら2–15 mgを幅のある推定値として記録します。
容量、ショット数、時刻と睡眠の反応を記録しましょう。
TAKEAWAY
デカフェは減量手段でありゼロの保証ではない
量は大きく減りますが商品と作り方で変わります。公式値と一日の合計を確認しましょう。
参考資料
- FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?
- USDA FoodData Central — Coffee, brewed, decaffeinated
- European Food Safety Authority — Scientific Opinion on the Safety of Caffeine
一般的な情報であり医療助言ではありません。