COLD BREW VS ICED COFFEE
Cold Brew vs. Eiskaffee: Koffein, Geschmack und Zubereitung
Optisch ähnlich, aber anders gebrüht. Der Name allein verrät den Koffeingehalt nicht.
1. Nicht immer mehr Koffein
Verhältnis, Verdünnung und Größe bestimmen das Koffein.
Cold Brew ist keine feste Dosis.
2. Drei Methoden
Cold Brew zieht kalt; Eiskaffee wird heiß gebrüht; Americano nutzt Shots.
Die Methoden unterscheiden sich.
Methoden
| Cold brew | Kalt ziehen | Verhältnis/Verdünnung |
| Eiskaffee | Heiß + Eis | Stärke/Größe |
| Americano | Shots + Wasser + Eis | Shotzahl |
3. Geschmack
Kalte Extraktion schmeckt oft weicher.
Weich bedeutet nicht koffeinarm.
4. Konzentrat und Verdünnung
Konzentrat wird oft verdünnt.
Gesamt-mg im fertigen Getränk vergleichen.
5. Produktbeispiel
Ein Starbucks Grande Cold Brew in den USA nennt etwa 205 mg.
Die FDA nennt 113–247 mg für 355 ml Brühkaffee.
6. Richtig erfassen
Marke, Größe, Verdünnung und mg notieren.
Schätzungen kennzeichnen.
TAKEAWAY
Der Name misst kein Koffein
Produkt, Größe und Gesamt-mg vergleichen.
Quellen
- Starbucks — Cold Brew nutrition
- Starbucks Coffee Science — Iced Americano, cold brew or iced coffee
- U.S. FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?
Allgemeine Information; offizielle Produktdaten bevorzugen.