COLD BREW VS ICED COFFEE
Cold brew vs café helado: cafeína, sabor y preparación
Parecen iguales con hielo, pero se preparan distinto. El nombre no basta para saber la cafeína.
1. No siempre tiene más
La proporción, dilución y tamaño determinan la cafeína.
Cold brew no es una dosis fija.
2. Tres métodos
Cold brew se macera en frío; el café helado se prepara caliente y el americano usa shots.
Cada método produce una bebida distinta.
Métodos
| Cold brew | Maceración fría | Proporción y dilución |
| Café helado | Caliente + hielo | Concentración y tamaño |
| Americano | Shots + agua + hielo | Número de shots |
3. Diferencias de sabor
La extracción fría suele resultar más suave.
Suave no significa menos cafeína.
4. Concentrado y dilución
El concentrado puede diluirse con agua o leche.
Compara los mg de la bebida final.
5. Ejemplo real
Un Grande Cold Brew de Starbucks EE. UU. indica unos 205 mg.
FDA da 113–247 mg para 355 ml de café preparado.
6. Cómo registrar
Registra marca, tamaño, dilución y mg.
Marca como estimación los valores no oficiales.
TAKEAWAY
El nombre no mide cafeína
Compara producto, tamaño y mg totales.
Referencias
- Starbucks — Cold Brew nutrition
- Starbucks Coffee Science — Iced Americano, cold brew or iced coffee
- U.S. FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?
Información general; prioriza datos oficiales.