CHOCOLATE & CAFFEINE
Wie viel Koffein steckt in Schokolade?
Zartbitter, Milch, Weiß und Kakao im Vergleich.
1. Antwort
Dunkle enthält meist mehr, weiße fast keines.
2. Mengen
Pro 28 g: dunkel etwa 23 mg, Milch etwa 6 mg.
3. Unterschiede
Kakaomasse und Portion bestimmen die Menge.
4. Theobromin
Koffein und Theobromin sind verschieden.
5. Schlaf
Empfindliche sollten abends aufpassen.
6. Erfassung
Nach Gewicht schätzen und alle Quellen addieren.
TAKEAWAY
Die Portion zählt
Gewicht und Sorte erfassen.
Quellen
- USDA FoodData Central
- U.S. FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?
- FDA GRAS Notice 947 — methylxanthines in cocoa
Allgemeine Information; Etikett bevorzugen.