DECAF GUIDE
디카페인은 카페인 0일까? 함량·공정·선택법
디카페인은 대부분을 제거한 커피이지 완전한 무카페인을 뜻하지 않습니다.
1. 0이 아닌 이유
로스팅 전에 대부분을 제거하지만 완전한 0은 보장되지 않습니다.
엄격한 제한이 필요하면 제품 표시와 전문가 조언을 확인하세요.
2. 일반적인 함량
FDA는 8 fl oz당 약 2–15 mg을 일반 범위로 안내합니다.
크기, 원두, 추출과 샷 수에 따라 달라집니다.
3. 제거 방법
물, 유기용매 또는 초임계 CO₂로 생두에서 카페인을 분리합니다.
공정 이름만으로 최종 mg을 알 수는 없습니다.
4. 제품마다 다른 이유
원두 품종, 제거율, 분쇄, 사용량과 추출 시간이 차이를 만듭니다.
우유나 얼음이 카페인을 없애지는 않습니다.
5. 유용한 상황
오후 섭취를 줄이거나 천천히 감량할 때 유용합니다.
민감성, 임신, 부정맥과 약물 사용 시 다른 공급원도 합산하세요.
6. 더 정확한 기록
라벨과 공식 자료를 우선하고 없으면 2–15 mg을 추정 범위로 표시하세요.
용량, 샷 수, 시간과 수면 반응을 함께 기록하세요.
TAKEAWAY
디카페인은 감량 도구이지 0 보장은 아닙니다
대부분 크게 줄지만 실제 양은 제품과 조리법에 따라 달라집니다.
참고 자료
- FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?
- USDA FoodData Central — Coffee, brewed, decaffeinated
- European Food Safety Authority — Scientific Opinion on the Safety of Caffeine
일반 교육용 정보이며 의료 조언이 아닙니다.