COLD BREW VS ICED COFFEE
콜드브루와 아이스커피 차이: 카페인·맛·추출 비교
비슷해 보여도 추출법은 다릅니다. 이름만으로 카페인을 판단할 수 없는 이유를 알아보세요.
1. 항상 더 높은 것은 아니다
카페인은 원두와 물의 비율, 희석, 용량에 따라 달라집니다.
콜드브루는 고정된 카페인 수치가 아닙니다.
2. 세 가지 제조법
콜드브루는 찬물에 오래 우립니다.
아이스커피는 뜨겁게 추출해 얼음에 붓고, 아이스 아메리카노는 샷을 씁니다.
추출 방식
| Cold brew | 찬물 장시간 | 비율·희석 |
| Iced coffee | 뜨거운 추출＋얼음 | 농도·크기 |
| Iced Americano | 샷＋물＋얼음 | 샷 수 |
3. 맛의 차이
뜨거운 추출은 밝고, 차가운 추출은 부드러운 맛이 나기 쉽습니다.
부드러운 맛이 저카페인을 뜻하지 않습니다.
4. 농축액과 희석
농축액은 물이나 우유로 희석합니다.
완성 음료의 총 mg으로 비교하세요.
5. 제품 사례
미국 Starbucks Grande Cold Brew는 약 205 mg인 제품 사례입니다.
FDA의 355 ml 일반 커피 범위는 113–247 mg입니다.
6. 정확한 기록
브랜드, 크기, 희석과 mg을 기록하세요.
알 수 없는 값은 추정치로 표시합니다.
TAKEAWAY
음료 이름은 카페인 측정값이 아닙니다
완성 음료의 공식 mg과 크기를 비교하세요.
참고 자료
- Starbucks — Cold Brew nutrition
- Starbucks Coffee Science — Iced Americano, cold brew or iced coffee
- U.S. FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?
일반 정보이며 공식 제품 데이터를 우선하세요.