DECAF GUIDE
Le décaféiné contient-il de la caféine ? Teneurs et méthodes
Décaféiné signifie que la majeure partie a été retirée, pas forcément la totalité.
1. Pas totalement sans caféine
La majeure partie est retirée avant torréfaction sans garantir zéro.
Pour une éviction stricte, vérifiez le produit et demandez un avis personnalisé.
2. Teneur habituelle
La FDA indique environ 2–15 mg par 8 fl oz.
Format, grains, extraction et nombre de shots modifient le total.
3. Méthodes
Eau, solvants organiques ou CO₂ supercritique extraient la caféine du grain vert.
Le nom du procédé ne donne pas les mg exacts.
4. Pourquoi cela varie
Variété, efficacité, mouture, dose et extraction expliquent les écarts.
Lait, sirop et glace ne suppriment pas la caféine.
5. Quand le choisir
Utile pour réduire la stimulation tardive ou diminuer progressivement.
Grossesse, anxiété, arythmie ou médicaments exigent de compter toutes les sources.
6. Mieux le noter
Privilégiez étiquette et marque; sinon notez 2–15 mg comme estimation large.
Enregistrez format, shots, heure et effets sur le sommeil.
TAKEAWAY
Un outil de réduction, pas une garantie de zéro
La baisse est importante, mais la teneur dépend du produit et de la recette.
Références
- FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?
- USDA FoodData Central — Coffee, brewed, decaffeinated
- European Food Safety Authority — Scientific Opinion on the Safety of Caffeine
Information générale, sans avis médical.